Мы подготовили список деликатесов, которые обязательно нужно попробовать в Стамбуле, который несет в себе наследие столетней культуры еды и напитков. Наш список лучших уличных ароматов Стамбула состоит из 5 названий и включает в себя районы Исторического полуострова Бейоглу и Босфора.
- Рыбный Хлеб
Хотя Балык Экмек можно найти во многих частях Стамбула, его традиционный адрес-район Эминеню. В историческом рыбном хлебе Эминеню вы можете съесть свой рыбный хлеб, приготовленный на лодке против Галатской башни на краю Золотого Рога.
Рыбные хлебные лодки расположены у подножия Эминону у Галатского моста. Вы можете есть рыбный хлеб, который покупаете здесь, сидя на табуретках перед лодками. Однако, если вы предпочитаете более комфортное пространство, вы также можете попробовать рыбные и хлебные рестораны под Галатским мостом.
- Мидии
Фаршированные мидии, которые готовятся после того, как их наполняют и помещают обратно в раковины, являются одной из главных уличных продуктов Стамбула.
Конечно, можно потреблять фаршированные мидии и на мобильных прилавках. Однако есть и рестораны со значительной историей. Среди них особенно рекомендуются Mercan Kokoreç и Çengelkoy Kokoreç. Фаршированные мидии в этих двух местах слишком вкусны, чтобы их выбрасывать в дикую природу.
- Кокорец
Кокорец, который незаменим для любителей субпродуктов, подается двумя разными способами-в измирском и стамбульском стиле. Ведущим местом среди известных магазинов kokorec в Стамбуле является Cengelkoy Kokorec в Cengelkoy, ностальгическом районе Стамбула. Магазин Cengelkoy Kokorec, который имеет одно отделение, ароматизирует кокоречи специальным тимьяном и перцем.
Вы также можете попробовать классику Бейоглу, такую как Mercan Kokoreç и Champion Kokoreç, которая является незаменимым уличным колоритом Стамбула.
- Стамбульский бублик
Конечно, все они имеют разный вкус и место, но Istanbul simidi уже много лет занимает свое место в завтраке. В городе, где симит, испеченный на дровах, раздают коробейникам, в каждом районе есть знаменитая пекарня симит.
- Кумпир
Район Ортакей, который отождествляется с кумпиром в Стамбуле, полон кумпирских мест, выстроившихся бок о бок. Запеченный в специальных печах кумпир смешивается с маслом и чеддером и наполняется закусками, выбранными по желанию. Русский салат, бесплодные грибы, красная капуста с йогуртом, нарезанные оливки-вот лишь некоторые из этих закусок.
В Ортакее вы можете взять кумпир из буфета, на который вы смотрите, и сесть на скамейки рядом с мечетью Ортакей. Таким образом, вы можете пообедать на фоне уникального вида на Босфор и наслаждаться площадью Ортакей, полной людей 24/7.